阿嬷的文旦嫁妆

2020/08/17

【大成报记者杜忠聪/台南报导】看著一棵棵垂挂枝头的文旦柚,随著即将到来的中秋,逐渐成熟,文旦柚农们又开始忙碌起来。果园在麻豆区的文旦柚农张津雪,婆家种植文旦及大白柚,因2012年的一场意外,使她失去重要依靠,为了有更多时间照顾2个孩子,她放弃食品公司的稳定工作,回到麻豆,拿起锄头开始从农生活,没有农业背景的她,凭著坚强的毅力及乐观的态度,还有一株屹立了半世纪的阿嬷嫁妆,使外行人的她,于数年内在竞争激烈的台南市文旦大赛中获奖。消费者的肯定,促使柚农用心栽培管理,生产高品质,且通过产销履历验证的文旦,期望带动内、外销及翻转国内市场行情。
61年次的张津雪专长是土木工程,毕业后于营造业服务,婚后服务于食品公司,原本平凡的双薪家庭,因一场意外的打击,使她头发全白,伤后复原的她,为了能有更多时间陪伴同是历劫归来的2个孩子,决定回乡照顾果园,由于果园地形为三角形,因此成立了“津三角柚园”,产品于宅配、行口及网站平台等销售。
从农非常辛苦,尤其是一位单亲的母亲,一边要照顾孩子、照顾公公,还有7分地的果园,门外汉的她,参加农改场、试验单位及农会办理的相关栽培管理课程,为了保障自己及消费者健康,她通过了产销履历验证,透过验证机制及相关规范,使果园在管理上达到食品安全的标准,为了栽培出好吃的文旦,她费尽心思,除了使土壤及果树保持最佳状态外,园内采人工除草,施用有机质肥料,并加强枝条管理,使各株果树有良好的通风及充足的阳光,当文旦在享受阳光的同时,还帮每颗文旦贴面膜防晒,使果色匀称、卖相好;张津雪看著果园里一株老檨文旦柚,说到,刚嫁来时,婆婆就是在这棵文旦树下教我采收文旦,这棵文旦树是当年婆婆的嫁妆,由于当时阿公家位于麻豆井东里,60年前该地区较少种植文旦,加上当时文旦苗得来不易,阿嬷家人费尽心力收集3株文旦苗随著嫁妆来到阿公家,除了让阿嬷有个思念外,还有开枝散叶的喻意,这株阿嬷的嫁妆已屹立了超过半世纪,虽然阿嬷已不在了,阿嬷的嫁妆依然照顾著家人,前几年还在竞争激烈的文旦大赛中获奖。
农粮署南区分署姚志旺表示农民看天吃饭很辛苦,用心栽培好文旦要让大家知道,农粮署南区分署及台南市政府将辅导外销业者拓展外销及促请国军副食、监所团膳、农会超市加强采购,并启动企业团购、网络电商平台,并将举办促销活动、快闪行销及文旦大产区路跑等活动,姚志旺进一步说明政府是农民的后盾,而真正鼓励农友的是广大的消费者,呼吁大家一年一度的文旦季已开始,想品尝好吃的文旦动作要快唷!

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